2016.08.17 いよいよスタート【真夏の野菜づくしコース】 スーシェフ柳澤によるオーガニック野菜ずくしコースのスタート。 全六皿 (税、サービス料 込み)の五千円。高いか安いかはお客様が決める事。 カリフラワーのアイス、ベーコン風味のシーフオン。 夏野菜のタルタル仕立て、トリフのピュレ。 オーガニック野菜のフレッシュガスパチョ。 スペシャリテ 無農薬野菜達28~30種の盛合せ。 オーガニック十八穀米とフランス産ジロル茸。ジロルとコンソメのスープをそそいで。 枝豆のモンブラン。