7月 新メニュー

ブーダンノワール ケーキ仕立て、シェ・トモスペシャル。桃のピュレ、フォアグラのマカロン。グラノーラ。

鮎のババロワ、焼きとうもろこしとひげのゼリー。ビィーツのクネル。有機トマトのファルシー。

レンコ鯛自家製薫製。オーガニック十八穀米、抹茶のジュース。

鴨のロースト。オレンジマジパン。鴨のジュース。