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満席の中野菜づくしコースの試作が連日続く

日々満席が続く中 少しづつ試作、味の確認を始めるスーシェフ柳澤。 まずはアミューズ （カリフラワーのアイス、ベ […]

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「カリフラワーのアイスクリーム　ベーコンのチップのシフォンケーキ」と「夏野菜のタルタル　焼きトウモロコシ仕立て」。まだまだ試作段階だ。

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