フランスの思い切った決断。
先進国のなかで日本人のオーガニックに対する理解度はワースト5、添加物、遺伝子組み換え食材に対する無頓着さはベス […]
先進国のなかで日本人のオーガニックに対する理解度はワースト5、添加物、遺伝子組み換え食材に対する無頓着さはベス […]
初の試み。 スーシェフ 柳澤 秀司にコースを一つ任せる。 【真夏の野菜づくし】ランチコース 全6皿 5,000 […]
銀座シェトモでは、一年以上前から原材料を出来る限り無添加、オーガニックの食材に切り換えた。当初付き合いのある業 […]