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冬の新作メニューがはじまりました

心も体も温まる冬の味覚を贅沢に使用した、季節の新作料理が完成しました。 店には日々、旬の香り豊かで、新鮮な旬の […]

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・オーガニックキヌアとオリーブのガトー仕立てサフラン風味のソース

・塩麹でマリネした山形豚ロース肉の低温調理　リヨン風ポテトと共に　ソースシャルキュティエールで

・　ほうれん草のスペッツェル　白菜のソテー　白子のソースをまとわせて北海道産真鱈のヴァプール

・ 国産牛スネ肉を使ったブフ・ブルギニオン　ビーツのクーリー　プティオニオンと共に

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