【シェフお勧めの一皿】
毎月変わる牛フィレ肉の一皿。
今回は黒トリフを贅沢に使用したソースとシェ・トモオリジナルのポンムスフレと合わせました。
「ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレのロースト 和牛風味のパテ 風船ポテトチップス(ポンムスフレ) 黒トリュフのソースと共に」
プレミアム9皿コースにて提供中です！
※ Instagramで是非チェックしてみてください！ ➡ シェ・トモオリジナル「ポンムスフレ」
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