春の新作料理が完成しました。

春の新作料理が始まります。店には日々、フランス産ホワイトアスパラガスはじめ香り豊かで、色鮮やかな旬の食材が続々と届いております。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様を笑顔に」出来るよう、日本そして世界各地の厳選された食材を贅沢に使用し、素材本来の味・食感・香りを最大限引き出せるよう丁寧に調理。旬の新作料理を是非ご堪能ください。

≪新作料理の一例≫
・フランス産フレッシュ白アスパラガスのキュイ リモナード風味のメレンゲを纏って
・春筍のフランと富山県産ホタルイカ、オーガニックキヌア、クレソンのサラダ
・ハンガリー産フォアグラと新たまねぎのムースのモザイク仕立て 鴨胸肉の自家製ハムを添えて
・長崎県玄界灘産鮮魚のソテー 春キャベツとバーミセリと共に 濃厚なアサリのジュで
・宮崎県産 丸み豚フィレ肉のロースト ヴィエノワーズ ソース シャルキュティエール 新ジャガイモのハッシュドポテト添え