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初秋の新作メニューがはじまりました

まだまだ暑い日が続きますが、秋を感じる味覚がそろいはじめてまいりました。旬の新作料理を是非ご堪能ください。店には日々、香り豊かで、色鮮やかな旬の食材が続々と届いております。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と […]

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・愛媛県産真鯛と翡翠茄子のマリネ マシュマロトマト オリーブとトマトのソースと共に
・いろいろな国産木ノ子のテリーヌと大山鶏むね肉の低温調理マッシュルームのソースで
・北海道産真鱈 レモン風味のメレンゲ添え2色のズッキーニのパスタ仕立て サフラン風味のソース
・ 山形豚バラ肉のコンフィ コラーゲンたっぷりのテット・ド・フロマージュのクロケット アンディボワーズソースで

【季節限定】季節の美食コース「桃」全7皿(桃のカクテル付)

【期間限定】2024年6月28日~8月31日まで 毎年人気のシェ・トモオリジナル桃のベリーニからはじまる夏限定の美食コース。 体を優しく癒してくれる桃の冷たいスープ。最後は桃づくしのデザートと桃ではじまり桃で終わる全7皿 […]

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【桃の冷たいスープ】 お口も心が癒されるやさしいポタージュ 香ばしい自家製クルトンと共に
【トリフの一皿】 有機十六雑穀米のクリームリゾット フランス産フレッシュ夏トリュフと森のキノコをひきつめて
【季節限定】桃づくしのデザート 桃のコンポートゼリー、桃の泡グラッセ、桃のソルベと共に