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【お知らせ】年末年始営業について

本年もたくさんのお客様にご来店いただき、 心より感謝申し上げます。 来る年も変わらぬ御愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。 白金シェ・トモは誠に勝手ながら 2024年12月30日~2025年1月9日まで年末年始休業とさ […]

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苺づくしのデザート完成しました!

毎年人気の「苺づくしのデザート」。今年も9月から始まります。 シェ・トモオリジナル苺のカクテル、旬の食材を贅沢に使用した料理、人気のトリフリゾットと共に「苺づくしのデザート」をお楽しみいただける【苺】美食コースもご用意い […]

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初秋の新作メニューがはじまりました

まだまだ暑い日が続きますが、秋を感じる味覚がそろいはじめてまいりました。旬の新作料理を是非ご堪能ください。店には日々、香り豊かで、色鮮やかな旬の食材が続々と届いております。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と […]

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・愛媛県産真鯛と翡翠茄子のマリネ マシュマロトマト オリーブとトマトのソースと共に
・いろいろな国産木ノ子のテリーヌと大山鶏むね肉の低温調理マッシュルームのソースで
・北海道産真鱈 レモン風味のメレンゲ添え2色のズッキーニのパスタ仕立て サフラン風味のソース
・ 山形豚バラ肉のコンフィ コラーゲンたっぷりのテット・ド・フロマージュのクロケット アンディボワーズソースで