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新しい『苺づくしのデザート』が完成しました

毎月変わるメニュー。 不動の人気を誇る苺のデザートも新しくなりました。 『カルダモン香るふわとろ苺ティラミス』 甘い苺と優しいカルダモンの香のハーモニー。 ふわっ。とろっ。す~っととろける濃厚かつさわやかな苺づくしのティ […]

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初夏の新作メニューがはじまりました

新緑の鮮やかな季節。爽やかな風に夏の訪れが感じられるこの時期。 日々、旬の香り豊かで、新鮮な食材が続々と届いています。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と幸せ」をご提供できるよう、日本そして世界各地の厳選され […]

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・ 山形県産山形豚の塩漬けバラ肉とレンズ豆の煮込み マスタードと赤ワインの2種のソースで
・ 北海道産真鱈のヴァプール 根セロリのピュレと春キャベツのソテーと共に ホタテのクリームソース カプチーノ仕立て
・ 愛媛県産甲イカのマリネ 新玉ねぎのムースと白いシフォンケーキと共に 黒ニンニクソース添え
・藁の香りを乗せたニュージーランド産 ノンケミカル牛フィレのロースト パテのカダイフ包みと共に フランス産モリーユ茸のヴルーテで
・グレープフルーツのマカロン フォアグラテリーヌ とレッドブラッシュのコンフィチュール

2月の新作メニューがはじまりました

まだまだ寒さの厳しい日々が続きます。この時期のならではの食材を贅沢に使用した、心も体も温まる2月の新作料理がはじまりました。是非ご堪能ください。 日々、旬の香り豊かで、新鮮な食材が続々と届きます。安心・安全を第一に「一人 […]

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・ 田舎風パテ ポルト酒風味のジュレ うるいと田ぜりのサラダ バルサミコ酢とナッツのソースで
・ 北海道産真鱈のブランダードと自家製チーズフォカッチャ低温調理した真鱈と濃厚な白子のソースと共に
・ 国産牛すね肉の煮込み ポトフ仕立て 国産牛もも肉のロースト 黒胡椒風味の赤ワインソースを添えて