新秋の新作メニューがはじまりました

朝夕は少しずつ秋の気配が感じられるようになりましたが、まだ残暑の厳しい日が続くこの時期。
新秋の豊かな実りで心身を養いリフレッシュ。

店には日々、旬の香り豊かで、新鮮な食材が続々と届いています。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と幸せ」をご提供できるよう、日本そして世界各地の厳選された生産者の分かる食材たち一つ一つと向き合い、素材本来の味・食感・香りを最大限引き出せるよう一皿一皿丁寧に調理。愛情こもった旬の新作料理一皿一皿を是非ゆっくりとご堪能ください。

・とうもろこしのムース  バニラ風味のシフォンケーキと共に エビのマリネとジュレをまとわせて
・山形豚肩ロースの低温調理に 根セロリのムースと胡瓜のマリネを包んで 甘酸っぱいトマトのソースで
・北海道産真鱈のヴァプール リゾーニを使ったパエリア仕立てと共に アンディボワーズソースで
・アメリカ産骨付き鶏もも肉のコンフィ パニプリに詰めた白インゲン豆の煮込み 黒胡椒風味の赤ワインソース